食品：如何以更加可持续的方式生产？
世界人口正在不断增长。未来，人类必须为超过100亿人生产粮食。在自然资源日益匮乏的背景下，如何才能实现这一目标？我们研究了两种面向未来的食品生产方式：植物工厂和水产养殖，并且与专家探讨了它们的潜力。也许您还会对鱼菜共生感兴趣，希望了解它是如何更高效地将这两种解决方案结合在一起的？本期ifm Impulse节目也将对此进行讨论。
本集节目主题
- 概述：自动化在食品工业，尤其是农业中的重要性。(0:00 – 6:40)
- 应用案例I：自动化技术如何帮助水产养殖业更高效地运行。(6:41 – 10:15)
- 应用案例II：植物工厂实践以及传感器技术如何帮助以最佳方式培育植物。(10:16 – 13:46)
- 讨论：革命、演变、补充？水产养殖和植物工厂在未来将发挥什么作用？鱼菜共生能否使这些系统更加节约资源？(13:47 – 35:21)
主持人
嘉宾
Johan van Niekerk 负责领导食品和农业领域的全球业务发展计划，致力于制定量身定制的解决方案，以满足全球客户和合作伙伴的独特需求。
他坚定不移地致力于利用技术的力量和开发创新的自动化系统，以提高食品行业的效率和效益。他希望通过这些努力促进该行业的繁荣，并为世界的可持续发展做出贡献。ifm食品团队的口号是：“无论您走到哪里，无论您品尝什么......ifm - close to you！”
Yinan Zhang 是食品与农业的全球业务发展协调员，专门从事智能农业。她致力于通过实施可持续、数据驱动的解决方案来优化产品效率并减少资源浪费，从而为农民和生产商提供支持。
她在自动化行业拥有八年多的经验，积极从事创新方法和自动化系统的开发，以提高全球合作伙伴和客户的农业生产效率和可持续性。
Jeroen Nordermeer 于2020年1月1日创立了 Orange Aqua B.V.公司，旨在将工业4.0融入循环水产养殖系统行业（RAS），他从其农业工程学士学位中汲取了知识，并在学习期间作为个体经营的RAS养殖场建造者积累了实践经验，这些都为Orange Aqua B.V.的创立奠定了基础。
目前，位于格鲁吉亚霍尼(Khoni)的鳟鱼孵化场是第一个采用ifm集成传感器设备的系统。该养殖场是一个概念验证，可实现陆基养鱼场的自动化和控制，使用算法预测废物和CO2 的产生，并初步调整流量、氧气和温度等参数设置，以优化饲料摄入量和水质。未来5年内，Orange Aqua将与ifm联手开发和测试IO-link分析传感器设备，为陆基水产养殖业提供全套ifm水参数分析传感器。
Maarten Vandecruys 是Urban Crop Solutions公司的创始人兼首席技术官，该公司是一家植物工厂端到端解决方案供应商。他着迷于可持续解决方案的力量，并与各个利益相关方建立联系以创造可量化的影响。
Werner Kloas教授 是内分泌学、生理学、生态毒理学和水产养殖领域的专家。自2010年以来，他一直担任柏林洪堡大学的内分泌学W3教授，并担任莱布尼茨淡水生态和内陆渔业研究所（Leibniz Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries）的生态生理学和水产养殖系主任。
