食品安全：卫生设计的重要性
“在食品安全方面，卫生设计的重要性总是被低估。”欧洲卫生工程设计组织（EHEDG）总裁Hein Timmermann表示。为此，本期ifm杂志 - Impulse将深入探讨这一话题。来自ifm、EHEDG和TetraPak的专家将共同讨论卫生自动化技术的要求、相关挑战以及数字化对于整体食品安全的重要性。本期节目还将揭示ifm在设计卫生自动化技术时的考虑因素，以便促进食品安全并为设备操作人员带来便利。
本期节目主题
- 概述：现代自动化和数字化技术如何助力实现可靠的食品工艺。（0:00 – 4:40）
- 洞察：卫生设计的含义是什么？产品设计者角度的回答。（4:41 – 11:23）
- 应用：智能温度传感器如何帮助提高乳制品加工过程的质量和可靠性。（11:24 – 14:34）
- 对话专家：在食品安全方面，自动化技术取得了怎样的进步？未来蕴藏着哪些机遇？既然有技术进步和专业能力的加持，为什么仍会发生食品污染问题？（14:35 – 36:16）
主持人
嘉宾
Johan van Niekerk 负责引领公司在食品和农业领域的全球业务发展行动，致力于构建量身定制的解决方案，满足世界各地客户和合作伙伴的独特需求。
他坚定不移地致力于利用技术和开拓性的创新自动化系统，推动提高食品行业的效率和效益。通过这些努力，他希望促进行业繁荣，助力世界实现可持续发展。ifm食品团队的口号是“无论您身在何处，享用何种食品，ifm都常伴您的左右（ifm - close to you）！”
Martin Schmidt 是经认证的可用性工程师，同时也是以用户为中心的设计专家。作为ifm的高级工业设计师兼可用性工程师，他专注于过程传感器、RFID和工业相机系统的可用性和设计工作。他还开展国际用户研究，将自己的独特视角融入产品战略的制定中，并全身心投入于ifm统一的设计DNA开发中。Martin Schmidt还是专业协会——德国工业设计师协会（VDID）的执行委员会的荣誉会员。
Hein Timmermann 自2022年12月以来一直担任欧洲卫生工程设计组织（EHEDG）总裁。作为食品技术专家，他在各种行业的国际合作中积累了丰富的经验。他的专长包括工程设计、销售管理、业务开发和技术管理，尤其擅长乳制品、食品加工技术、自动化清洁系统和CIP技术。
Dücane Koru 在Tetra Pak公司担任仪器&传感器/OEM组件的商业和技术产品经理。他负责协调所有必需的仪器和传感器，以便Tetra Pak打造市场领先的机器。其职业生涯的不同工作岗位始终与食品和饮料行业相关。
